طَريقة عمَل آيس كريم جإلكسي,,$

آۈهـٍآيـۈ

نپـدأ .:

آڵمقآدير:
گيس دريم ۈيپ
2 گيس گريم گرآميڵ
2 عڵپۃ قشطۃ
1 گآگآۈ چآڵگسي مپشۈر أۈ چآڵگسي ريپڵ
2 عڵپۃ حڵيپ سآئڵ (أپۈ قۈس أۈ أي نۈع آخر)
پسگۈيپ پيٺي پۈر أۈ أي پسگۈيٺ شآي آخر

آڵطريقۃ :

ٺخڵط چميع آڵمقآدير مآعدآ آڵپسگۈيٺ في آڵخڵآط حٺى يڝپح آڵخڵيط مٺچآنس..
نأٺي پڝينيۃ پآيرگس نڝف فيهآ آڵپسگۈيٺ پعد مآ نغمسه في حڵيپ پۈدرۃ مذۈپ في مآء .
ثم نڞع عڵيه آڵخڵيط ثم نڞع طپقۃ أخرى من آڵپسگۈيٺ ۈ هگذآ حٺى ٺڝپح آخر طپقۃ هي طپقۃ آڵخڵيط..ۈ ٺۈڞع آڵڝينيۃ في آڵثڵآچۃ ..
ۈ پآڵهنآء ۈ آڵشفآء

مڵآحظۃ : يمگن آسٺخدآم أي نۈع آخر من آڵشگۈڵآٺه مثڵ آڵپآۈنٺي آۈ أي نۈع من گآدپۈري ۈ آن شآء آڵڵه ٺگۈن أگڵۃ ڵذيذۃ ۈ حڵۈۃ.
ۈ يمگنگ عدم آسٺخدآم أي من آڵشگۈڵآٺه ۈ پذڵگ ٺڝير آيسگريم پس ۈ يمگنگ أن ٺڞعي فۈآگه مشگڵۃ پين طپقٺي آڵپسگۈيٺ ۈ آڵخڵيط..




(( پسگۈيٺ چآڵگسي ))

آڵمقآدير:

3 چآڵگسي مذۈپ عآڵپخآر
1 پآگيٺ پسگۈيٺ ( آي نۈع آڵمهم يگۈن ٺپع آڵشآي ۈينفع ڵهآدي آڵحآچآٺ)
2 عڵپه قشطۃ
دريم ۈيپ ( مغڵفين )
حڵيپ سآئڵ

آڵطريقۃ:

1- نغمس آڵپسگۈٺ في آڵحڵيپ آڵسآيڵ ۈنرڝه في آڵڝينيۃ

2- نآخد آڵچآڵگسي ندۈپه عڵى آڵپخآر ۈمعآه عڵپۃ قشطۃ .. ڵى آڵڵۈن ٺغير ۈآڵخڵيط سآرثقيڵ شۈيۃ گيدآ.. نڝپ نڝ هآڵمقدآر فۈق آڵپسگۈٺ

3- نرڝ فۈق آڵطپقۃ پسگۈٺ من چديد ۈنڝپ فۈقه پآقي آڵخڵيط

4 - نآخد آڵقشطۃ آڵپآقيه مع آڵدريم ۈيپ ۈپآقي آڵحڵيپ ۈنخڵطهم في آڵخڵآط ۈنڝپهم في آڵڝينيه ۈنچمدهآ

ڵڵٺزيين:


چآڵگسي مپشۈر ... آۈ پۈدرۃ آڵچآڵگسي

آۈ ممگن پۈدرۃ آي نۈع من آنۈآع آڵگآگآۈ ممگن سگر نآآآآآآآآآآآآآآآآآعم (مطحۈن)




(( مثڵثآٺ چآڵگسي آڵگرآميڵ ))

آڵمقآدير :

16 گيس پسگۈيٺ پٺي پۈر (4حپآٺ)
1 قآڵپ زپدۃ
1 حڵيپ نسٺڵۃ آڵمرگز (گپير)
4 گآگآۈ چآڵگسي پحشۈۃ آڵگرآميڵ


آڵطريقۃ :


يطحن
آڵپسگۈٺ ۈيخڵط مع آڵزپدۃ ۈآڵحڵيپ ثم ٺقسم آڵعچينۃ آڵى أرپع أقسآم يفرد
آڵقسم آڵأۈڵ عڵى آڵقڝدير پشگڵ مسٺطيڵ ۈيڝف آڵگآگآۈ پآڵۈسط ثم يرفع آڵقڝدير
مع آڵعچينۃ من آڵطرفآن ڵيگۈن پشگڵ مثڵث
ۈيۈڞع پآڵثڵآچۃ قپڵ آڵٺقطيع




(( آڝآپع آڵزپده پآڵشۈگۈڵآٺه ))

آڵمقآدير:

125 غ زپدۃ
3/1 گۈپ سگر پۈدرۃ
2/1 مڵعقۃ فآنيڵيآ سآئڵۃ
2/1 مڵعقۃ پشر ڵيمۈن
مڵعقۃ قشطۃ
2/1 گۈپ نشآ
2/1 گۈپ دقيق
60 شۈگڵآٺه سآئحۃ

آڵطريقۃ ::

سخني آڵفرن ، ۈزيٺي ڝينيۃ پآڵزيٺ آۈ آڵزپدۃ ثم ڞعي عڵيهآ ۈرق آڵزپد

پآڵخڵآط آڵگهرپآئي آخڵطي آڵزپدۃ ۈآڵسگر آڵى آن ٺڝپح مثڵ آڵگريمۃ
ثم آڞيفي آڵفآنيڵيآ ۈپشر آڵڵيمۈن ۈآڵقشطۃ
آخڵطيه چيدآ ثم آڞيفي آڵدقيق ۈآڵنشآء آڵمنحۈڵ ۈآخڵطيه چيدآ

ڞعيهآ في قمع پفٺحۃ 2/1 1 سم ۈآعمڵيهآ پطۈڵ 4 سم عڵى آڵڝۈآني آڵمعدۃ
ۈفي آڵفرن ڵمدۃ 15 دقپقۃ
ۈعندمآ ٺپرد ڞعيهآ عڵى سڵگ
ڞعي آشۈگڵآٺه في گيس نآيڵۈن ۈآعمڵي فٺحۃ ڝغيرۃ ۈزيني آڵپسگۈٺ پآڵشۈگڵآٺۃ




(( حڵآۈۃ چآڵگسي پآڵگۈرن فڵيگس ))


هذي طريقه ڵڝنع حڵآۈۃ پآڵگآگآۈ سهڵه ۈپسيطه


آڵمقآدير


1-16 حپه حڵآۈۃ چآڵگسي ڝغيرۃ آڵحچم

2- نڝف گآسۃ ز پدۃ

3-5 گآسآٺ ۈنڝف گۈرن فڵيگس مطحۈن خشن

آڵطريقۃ :

1- آحڞر قد رآ ۈڞعي فيه مآء ۈآرفعيه عڵى آڵنآر ۈأٺرگيه إڵي أن يغڵي آڵمڵء


2- آحڞري قد رآ آخر أڝغر من قدرآ آڵمآء ۈڞعي فيه آڵحڵآۈۃ آڵچآڵگسي ۈآڵزپدۃ ۈڞعيه ۈسط قدر آڵمآء

(أي حمآم مآئي) ۈآٺرگيه عڵى آڵنآر ڵمدۃ سآعه آۈ سآعۃ ۈنڝف إڵي آن ٺسيح آڵشۈگۈڵآٺه ۈٺقڵپ ۈآرفعيهآ من آڵنآر

3- ڞعي عڵيهآ آڵگۈرن فڵيگس ۈقڵپيهآ

4- خدي آڵمقدآر آڵمرغۈپ ڵديگ من آڵحڵآۈۃ ۈ آ ڞغطيهآ پيدگ چيدآ إڵى أن ٺڝپح گۈريۃ آڵشگڵ ۈپين آڵحين ۈآڵآخر

ۈآڵآخر آغسڵي يدگ ۈنشفيهآ چيدآ ۈگۈري قطعۃ ۈهگذ1 إڵي أن ينٺهي آڵمقدآر

5- ڞعيهآ في عڵپۃ پڵآسٺيگ پغطآء محگم ۈڞعيهآ في آڵثڵآچۃ ۈقپڵ آڵآ سٺعمآڵ أخرچيهآ من آڵثڵآچۃ ڵمدۃ سآعۃ ۈقدم مع آڵقهۈۃ



ღ♥ღ پآڵعآفيه عڵيگم ღღ♥